以前ホテルで食べたポテトピザをアレンジ。
この時期、ジャガイモが家にある方も多いのではないでしょうか。
ピザの生地を練るには、時間がかかるし・・・
そこで、ジャガイモを生地にすることでお手軽に。

ピザ生地ではないので、食事のサイドメニューとして
テーブルに並べることも。

材料

ジャガイモ・トマト・たまねぎ・ベーコン(先日作ったもの)
ピザソース・シュレッダーチーズ

ジャガイモは、食べる人数などに合わせてご用意ください。
フライパンにスライスしたポテトを並べ柔らかくなるまで火を通します。
時間が無ければ電子レンジを使ってもOK。
柔らかくなったらピザと同じようにピザソース、トマト、玉ねぎのスライス、
ベーコン、シュレッダーチーズをのせて焼きます。

トッピングは、キノコ、ピーマン、コーンなど
お好きなものをのせてください。

ついでに、パスタも作ってみました。
トッピングに用意した材料とほぼ同じ。
オリーブオイルでニンニク唐辛子を炒め
スライスしておいた玉ねぎなどを加え茹で上がったパスタを加え、
塩、コショウ、コンソメ、バジルなどで味を調えれば出来上がり。

先日作ったベーコンが旨みをアップしてくれます。