昨日は16.5℃でとても暖かかったですね。
でも、スタッフとランチをゆっくりできるのはとスイッチON。

いつもの生地の1.5倍。
６００ｇでの生地作り。
う～ん。いつもより大変かも。

生地を練り終えると、窓際でお日様の力を借りて発酵。

トッピングはあるもので。
トマト、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン。
ついでに、うどんのペペロンチーノ風とジャガイモも焼きました。
薪ストーブオフシーズンにはカブトが活躍してくれますね。

だんだん、薪ストーブも本気で焚けなくなってきますね。
午後からお見えになったお客様は、暑いです！！
上着を脱がれていました。
申し訳ありません。
ランチのためにしっかり焚いていましたから( ´艸｀)