2020.06.01｜クッキングレシピ
坂下カブトをきわめる
とうとう、展示から実演することに。トップは煙突につないでいますので、今回は外しています。しまってあったミシンを引っ張り出し、鋳物のプレートを敷き。 何と！！...
「クッキングレシピ」の記事
坂下
2020.02.25｜クッキングレシピ
坂下コッパーオークポットを使いこなす
先日も、２回目のスープを作りました。そうですねぇ（ ＾ω＾）・・・今回は、ピラフでも炊いてみようかな。ショールームのレイアウトを変えながら、バタバタと。 オリ...
2020.02.21｜クッキングレシピ
坂下煮込みますか！！
今回は手羽中を使用。 手羽先の方が良いのかもしれませんが、手羽中を手に取ってしまいました。 鍋を温め、手羽中の表面を焼きます。 焼き色が付いたら乱切りの...
2020.02.20｜クッキングレシピ
坂下アッシュトレイ(灰受け皿)を使う
オーブンプレートをご存知ですか?厚さ6ｍｍの鉄板の板です。当社で施工された方は、ほぼお使いです。 その使い方は、デファイアント・アンコール炉内のグレートの上に置...
2020.01.16｜クッキングレシピ
坂下使ってみなくては・・・！！
昨年から、どうですか？と、聞かれても、まだ使ってみていないので。今日は、オークポットを使ってスープを作ってみました。 コッパーオークポット：本体銅・内側錫メッキ...
2019.10.17｜クッキングレシピ
坂下ピザが焼きたい！！
薪ストーブで料理ができるんですか？ そう、タイプによりますけど‥‥。 会社では、デファイアントを焚いているのでゆったりと楽しんでいます。 ピザのご要望にお応えし...
2019.10.15｜クッキングレシピ
坂下薪ストーブクッキング（ ＾ω＾）・・・！！
いよいよ、薪ストーブに火が入る季節になってきました。毎日、寒くなるのが楽しみと薪ストーブオーナー様が来社されます。毎年、寒くなるのを楽しみにしている妙な人種だな...
2019.02.15｜クッキングレシピ
坂下鶏肉と野菜の具沢山スープ
今日、お鍋に投入されたのは鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ナス大根、シメジ、エノキ、ニンニク ストーブトップで野菜と肉に火が通ったらお湯を入れ柔らかくなるま...
2019.01.23｜クッキングレシピ
坂下薪ストーブ、大活躍しています
白く降り積もった雪。大寒も過ぎ、もうすぐ雪まつり、2月がやってきます。なんだか、2月というと、冬が終わる・・・なんて思ってしまいます。2月は、寒くて、雪が多くて...
2018.11.26｜クッキングレシピ
坂下本日のメニュー
ピラフを炊きました。今日のメインは北寄貝。とてもおいしい出汁が出ます。 たまねぎ・にんにく・えのきだけ・コーン・セロリオリーブオイル・コンソメキューブ・ロー...
2018.11.12｜クッキングレシピ
坂下薪ストーブは美味しいぞ！！
合い挽き、玉ねぎ、卵、パン粉...ときたらハンバーグでしょう。今日はニンジンも加えてみました。 粘りが出るまでこねる。今日は卵を2個入れています。フライパン...
2018.11.05｜クッキングレシピ
坂下一石二鳥、薪ストーブクッキング
一石二鳥、薪ストーブクッキング豚の肩ロース、長ネギ・・・・なにができるかな...。今日は、長ネギの肉巻きに。ロースに塩コショウをし長ネギを巻きます。巻き上がった...
2018.04.03｜クッキングレシピ
坂下本日のランチは薪ストーブで
お気に入りのソフトフランス。そのほかに、先日焼いておいた豚肩ロースのオリジナルベーコン。トマト、チーズ、マスタード。 パンを横に開き、マスタード、ベーコン、ト...
2018.01.15｜クッキングレシピ
坂下薪ストーブクッキング再開！！
2018年、第1回目はパンプキンパイ。...そういえば...。いただきものの、カボチャ、買ってあったパイシート。 まぁ、良いかな。大体揃ってる。材料 カボチ...
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